地球司康

面粉，白砂糖，盐，泡打粉拌匀。不加酵母，不然发得太松就不像司康了。

加入淡奶油，拌匀成粗大颗粒状。无需按揉，避免出筋。

大致按1：1：5：1的量分成4份。前3份内分别加入蝶豆花，麦青粉，蛋黄（蛋白留出备用)，最后一份不加东西。

将最大的面团内包入一只咸蛋黄。收口处要严格包紧，以防烘烤后开裂。

将剩余的一只蛋白分到蓝色，绿色和白色面团中，增加面团湿度和延展性。先将蓝色面团包在步骤4的面团外，代表海洋。同样，收口处严格包紧，避免烘烤后开裂。

再将绿色面团分成5块，白色面团分成2块，分别扯成不规则形，代表大陆和南北极。

空气炸锅120度先烤10分钟，再转100度烤15分钟。 还是有点开裂，下次再研究一下。

掰开长这样。

还不错。

基本满意。