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鸡爪一切二用小美锅三个五洗净。 三个五:5分钟/50℃/速度5

主锅中放入150克生抽+100克陈醋+40克冰糖+50克料酒+200克清水+5个干辣椒+10克姜片+3瓣大蒜+1个八角+5克桂皮+3片香叶+5克花椒+2克白胡椒。

设置10分钟/100℃/速度小勺烹煮料汁。

烹煮好的料汁过滤放凉备用。

清空主锅后,放入洗净的鸡爪,加入漠过鸡爪的水。

设置18分钟/100℃/刀头反转速度小勺煮熟鸡爪。

煮熟的鸡爪过凉水放入料汁中,加入1个切片的柠檬,5个切圈的小米椒,100克泡椒。放入冰箱冷藏后食用。














