椰蓉小餐包

面团材料放厨师机，3档3分钟混合均匀，4档两个15分钟，能拉出薄的手套膜。面团放温暖湿润环境下发酵至2倍大。

面团分成16份，排气滚圆，排列到28*28不粘烤盘中。

16个间隔一样。

放烤箱二发。底下放一碗水增加湿度。

发酵时间做椰蓉酱。融化的黄油中加入鸡蛋、白砂糖、椰蓉，搅拌均匀。

面团发到1.5—2倍就可以准备下一步。

面包胚刷上椰蓉酱。有点不好弄 。很多方子用的裱花袋，应该方便些。家里没裱花袋，只要把酱涂上去就行。

全部做好的样子。

入烤箱，185℃，25分钟。 20分钟时应该加锡纸，这次晚了点，有点上色深了。

摆拍

外脆里嫩，松软拉丝，太香了！