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麦香原味欧包
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作者：
水韵山色
用料
麦香原味欧包的做法步骤
步骤 1
面粉，酵母，盐，加水，融合30分钟。
步骤 2
用硅胶铲多次翻拌
步骤 3
面团状态很好
步骤 4
手蘸水转圈往里内卷，内扣4次，间隔20分钟。
步骤 5
冰箱冷藏发酵10小时
步骤 6
不要揉，折叠收口，倒扣案板。
步骤 7
放撒了干粉的发酵篮，光面朝下。
步骤 8
过30分钟后，倒扣发酵篮。
步骤 9
割包
步骤 10
烘烤45分钟
步骤 11
出炉
步骤 12
烤网晾凉
步骤 13
漂亮花纹，焦脆焦脆的
步骤 14
面包刀开切
步骤 15
不错
步骤 16
气孔
步骤 17
来一块，好吃，外部焦脆金黄，里部湿软筋道。
菜谱创建时间：2022-07-10 05:47:39
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