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黄油软化到手指轻轻一按留有清晰指印

香葱只取葱叶,用厨房剪剪碎(尽量碎一点,不要太大),全蛋液、淡奶油提前室温回温备用。

黄油、玉米油、盐混合,糖粉过筛加入

用电动打蛋器将上述材料打发

室温淡奶油一次性全部加入,用电动打蛋器混合均匀

混匀淡奶油

分两次加入室温全蛋液,每次混合均匀后再加下一次

均匀细腻有光泽

低粉过筛加入,香葱碎加入,用刮刀压拌和切拌混合均匀。 ps:不要过度搅拌,以免起筋,混合均匀即可。

ps:不要过度搅拌,以免起筋,混合均匀即可。

将曲奇面糊装入裱花袋,不要装太多,否则不好挤。 【分享一个小技巧】 1.另外再取一个裱花袋,剪口,装中号裱花嘴,6 齿、8齿……你喜欢的都可以。 2.取一个装好面糊的裱花袋剪口,放到装了裱花嘴的裱花袋里,挤花到烤盘上。 3.一袋面糊挤完,把里面的袋子取出,再换另一袋面糊继续挤花。

挤花完成前,预热烤箱。

【烘烤】 放烤箱中层,上下火170℃,烘烤20分钟。

烘烤结束取出晾凉。

密封保存,美美哒!
1.黄油软化请注意状态,既要到位,又不能过度。 2.蛋液和淡奶油要用常温的,以免油水分离。 3.蛋液分2-3次加入。














