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223#香煎杏鲍菇
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作者：
Julia_hz
用料
223#香煎杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
3个杏鲍菇，去头去尾，中间胖胖的身段，切成象带子那样大小的圆块，有134克，用小刀，在一面上轻轻划3-4条痕
步骤 2
平底不粘锅，中大火热锅一分钟，入一小块黄油约1汤匙，转中火融化
步骤 3
入菇块，转小火，煎2-3分钟，一点点盐，胡椒调味，至底面金黄后翻面，再3-4分钟
步骤 4
二面都金黄了，可取一颗尝味，或筷子可轻松插入即熟
步骤 5
可多次翻面，煎到这样边边焦脆即可
步骤 6
装盘，正好有自制的绿酱，盘中铺底，放上杏鲍菇，非常鲜嫩多汁，口感样貌似带子，很好吃
223#香煎杏鲍菇的小贴士
简而言之：黄油，盐，胡椒，小火煎至二面金黄，边边焦脆，多次翻面，约8分钟左右至熟
菜谱创建时间：2022-07-11 07:56:40
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