暑期宠崽可乐饼

处理原材料，土豆去皮切小块，洋葱切末，牛肉切成肉糜

蒸锅烧热水，把土豆块蒸10分钟左右，用筷子轻松插入即可。压成土豆泥。

热锅加入少许食用油，把洋葱碎煸炒出香味

加入牛肉糜，爆香，炒熟

改小火，放入马苏里拉芝士，融化，拌匀

把炒好的食材倒入土豆泥，加一点点食盐和黑胡椒碎搅拌均匀

把拌好的土豆泥团成手掌大小的形状，两手之间来回摔打几次，让结构紧致。

炸物三部曲，土豆泥外按照顺序裹上生粉➡️鸡蛋液➡️面包糠

油温烧到5成热时，把裹好面包糠的可乐饼放入油锅，每面炸1分钟左右上色即可。记得出锅后用吸油纸滤油。

可以蘸番茄酱➕蛋黄酱，也可以搭配咖喱饭一起食用。