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绿豆沙酥饼
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作者：
新月小欧
用料
绿豆沙酥饼的做法步骤
步骤 1
150克绿豆洗净泡一晚
步骤 2
把泡好的绿豆滤水铺在笼屉里，蒸30-40分钟
步骤 3
蒸好的绿豆用手一捏就会成沙
步骤 4
放入搅拌机，加100克白糖搅拌成泥
步骤 5
200克普通面粉加90克温水搅拌成絮状，加50克植物油
步骤 6
和成一个面团
步骤 7
120克低筋面粉加60克植物油和成油面团
步骤 8
把两个面团都分成相同大小的8个面团
步骤 9
把一个小面团压扁，中间放一个油面团，包起来
步骤 10
包起来后压扁
步骤 11
每个油面团都被面团包起来压扁
步骤 12
拿第一个包好的面团擀成牛舌状
步骤 13
从上到下卷起来
步骤 14
把绿豆馅也分成8个，每个大概50克
步骤 15
从第一个卷起来的面团开始，再擀成牛舌状后卷起来压扁擀成圆形，把一个绿豆馅放在圆饼上，包起来，压成饼状
步骤 16
8个饼按上一步依次压成饼状放在电饼铛或者多功能锅里，多加油，两面煎
步骤 17
剪好一面翻过来，饼皮的酥脆感很明显了
步骤 18
煎好的饼酥酥脆脆，软糯香甜，非常好吃，饼皮很酥脆
菜谱创建时间：2022-07-11 15:48:31
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