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迷你蔓越莓贝果
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作者：
月半七七
用料
迷你蔓越莓贝果的做法步骤
步骤 1
高筋面粉➕干酵母➕盐➕冰水加入碗里 搅拌成絮状
步骤 2
下手揉成团
步骤 3
加入蔓越莓干 揉进面团里
步骤 4
揉至表面光滑 出现粗膜
步骤 5
盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏松弛10分钟
步骤 6
分成6个小剂子
步骤 7
滚圆 松弛5分钟
步骤 8
取1个小剂子 用擀面杖擀开至长方形
步骤 9
卷起第一层往里压实 继续卷至收尾
步骤 10
捏紧收口处
步骤 11
搓成条
步骤 12
放在一旁 盖上保鲜膜 松弛5分钟
步骤 13
稍微搓一下
步骤 14
一头按扁 用擀面杖稍微擀开
步骤 15
牵起另一段收圈
步骤 16
捏紧接口处
步骤 17
放在油纸上
步骤 18
放上烤盘
步骤 19
放入烤箱发酵30分钟
步骤 20
清水加入锅里煮至底部冒小泡状态
步骤 21
放入贝果每面烫30秒
步骤 22
捞出 放在铺油纸的烤盘上
步骤 23
烤箱上火220°下火200°预热10分钟
步骤 24
放入烤箱上火220°下火200°15分钟
步骤 25
出炉
步骤 26
成品
菜谱创建时间：2022-07-11 18:43:48
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