豆角清洗干净切段,土豆去皮切成条过遍清水去除淀粉,茄子切条备用(记得用水泡下防止氧化)
蒜去皮切片,西红柿清洗干净,切小块。
首先锅中放油,开中小火,倒入油煸炒出香味
接着倒入西红柿翻炒出汁
然后先倒入豆角,翻炒至变色
再接着倒入土豆,翻炒土豆表面变色
再接着倒入茄子翻炒至所有菜成熟
最后倒入老抽,生抽,盐,翻拌30秒即可关火出锅