用APP打开 
藜麦核桃吐司
131人浏览 14人收藏 0人做过
作者：
红红私房小厨
用料
藜麦核桃吐司的做法步骤
步骤 1
藜麦清洗干净加水放入蒸锅蒸熟，放凉后冷藏备用
步骤 2
除藜麦、核桃、黄油外所有材料放入厨师机低速混合均匀，转高速打至面团出现粗糙的厚膜
步骤 3
加入软化的黄油低速混合均匀，转高速打至面团与黄油完全融合，面缸光滑、干净
步骤 4
加入藜麦低速混合均匀，转高速打至面团可以拉出不易破的结实的薄膜，戳破后边缘有略微的锯齿
步骤 5
加入核桃碎搅拌均匀，面温在26度左右
步骤 6
整理一下进行基础发酵至两倍大
步骤 7
发酵好的面团分割成四个，滚圆松弛20分钟
步骤 8
松弛好的面团两边往中间收瘦点再擀开，翻面从上至下卷起来，自然卷起来不要卷太紧，全部做好后继续松弛20分钟
步骤 9
松弛好的面团进行二次擀卷
步骤 10
收口朝下放入模具，放入温度33度湿度75%的环境下发酵
步骤 11
发酵至8分满
步骤 12
盖上盖子，放入上火135度下火215度提前预热的烤箱下层，20分钟左右（不是低糖盒子延长6分钟左右）
步骤 13
出炉震一下，取出放凉装袋
菜谱创建时间：2022-07-12 09:40:51
评分 7.9 1017 人做过
评分 7.5 890 人做过
评分 7.8 10 人做过
评分 7.7 9 人做过
评分 8.5 166 人做过
作者的其他菜谱
3 人做过
评分 7.8 760 人做过
评分 8.2 221 人做过
评分 7.7 1912 人做过
评分 8.3 11 人做过
评分 7.7 176 人做过
评分 7.2 74 人做过
评分 8.0 84 人做过