巨好吃的凉皮

先制作凉皮：可以提前一天调好面糊，把高筋面粉，小麦淀粉和盐拌匀后，加入200克水，朝一个方向搅拌4分钟左右，再加入150克水，再次朝一个方向搅匀，放入冰箱冷藏一夜，取出来，倒掉少许水后搅匀

披萨盘里抹点油

蒸锅里放入清水，大火烧开，舀一大勺面糊放入披萨盘里，颠盘摇匀，放入蒸屉里，盖上盖子大火烧1分55秒

面糊上冒泡即可

取出披萨盘，放入冷水里，过一会就可以很好揭皮了，盘里再抹油，再蒸，我用了两个披萨盘交替使用

准备凉拌凉皮喽，食材如上

胡萝卜刨丝，放开水焯一下水，沥干水分备用

把事先放入空气炸锅炸的花生米取出，去皮，再用擀面杖擀成小颗粒，也可直接用手捏小粒

碗里倒入1大勺六月鲜轻盐昆布酱油

倒入禾然有机糙米醋半勺拌匀

把黄瓜切丝，其他食材放一起

把凉皮切条

把黄瓜丝，胡萝卜丝，花生米粒和辣椒粉依次放入盘里，倒入调料汁，加入少许香油

拌匀即可享用

瞧瞧，凉皮超级Q弹有嚼劲

很快就光盘

成品图