朝鲜冷面（荞麦面）

准备一个空碗，加入生抽、白醋、白糖、盐和韩式辣椒酱，加入200ml凉白开水搅拌均匀。如果喜欢加入雪碧也可以，记得白醋和白糖要减量。

大火烧开水后加入荞麦面，我用的是含有荞麦的挂面，一般水开了煮10分钟左右，面的软硬和煮的时间有关，可以夹一根面尝一尝煮的是否合适。面煮好了空干水后直接加入调好的冷面汤，面浸入汤里根根分明，不会坨。

煮面的同时，黄瓜切丝，西红柿切片，煮熟的鸡蛋对半切开。等面浸入汤汁后，码上黄瓜丝、西红柿片、辣白菜、熟鸡蛋，最后撒上芝麻就大功告成了！