双重南瓜奶酪软欧

南瓜去皮，切小块，蒸熟。 取出后趁热捣成泥。

完全冷却的南瓜泥里加入室温软化的奶油奶酪和糖。

搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。

主面团所有材料放厨师机里，先揉出厚膜。 再加入室温软化的黄油揉出薄膜，不用手套膜，9成筋左右。

一次发酵一小时左右至两倍大。

取出排气，分成3份揉圆。 盖保鲜膜松弛15分钟左右。

面团有点黏，可以撒点干粉防粘。 擀成中间厚，四周薄的圆形。

中间摆上南瓜奶酪馅。

用包包子的手法，包起来收圆。 间隔放烤盘上。

二次发酵40分钟左右至1.5倍大。

表面喷饮用水。

在表面均匀薄撒一层面粉。 可以用模具撒出图案。

也可以中间摆一个瓶盖，然后再撒粉。

割包。

中间放上点缀。 我没有南瓜籽所以放的麦片。

烤箱上下火180℃ 烤18分钟左右。

这次烤了6个小的。

🎃🌸

双倍南瓜的快乐！