鸡蛋打散。最好用菜鸡蛋,蒸出来的蛋羹比较黄口感更嫩。
倒入熟的豆浆,搅拌均匀。
过滤一遍。倒蒸碗里。
盖上保鲜膜。边上用牙签戳个洞好出水汽。上锅蒸15分钟左右。蛋液凝固即可。
超级嫩的哦
内部像果冻一样。可以放点酱油吃,或者放豆腐脑上面那种料,都很好吃😋