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奶粉版自制酸奶 浓稠老酸奶
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作者：
有爱烘焙
用料
奶粉版自制酸奶 浓稠老酸奶的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
对装酸奶的瓶子进行高温消毒（没有玻璃瓶，用碗也可以，消毒不能省）
步骤 3
晾干瓶子
步骤 4
秤850克温开水（开水能保证无菌）
步骤 5
加入150克全脂奶粉
步骤 6
加入50克糖（不想加糖的可以不加）
步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
待凉透后加入1小包酸奶菌（酸奶菌怕高温）
步骤 9
装入玻璃瓶内
步骤 10
盖上盖子（或保鲜膜）
步骤 11
放入烤箱（图示海氏c40），调到发酵模式，温度40度，时间8小时，我晚上做第二天早上正好就做好了。
步骤 12
发酵完成
步骤 13
用勺子挖一勺，呈现凝固的块状就成功了，像嫩豆腐（放入冰箱冷藏保存，冷藏后口感更佳）
步骤 14
倒立也没有掉（请勿模仿）
步骤 15
可以搭配果蔬麦片、水果一起食用，口感更丰富
奶粉版自制酸奶 浓稠老酸奶的小贴士
没有酸奶菌怎么办？ 可以买1盒250毫升酸奶+4盒250毫升纯牛奶进行混合，装瓶后40度发酵8个小时即可。
菜谱创建时间：2022-07-13 10:55:54
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