简单的小菜合集：炒鱼饼、炒土豆、炒香肠……

㈠炒土豆

一个土豆、半根胡萝卜都削皮切成丝备用。锅内放油，爆香大葱后，放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，用盐和黑胡椒调味。

㈡炒鱼饼

4张鱼饼切成三角状，半根胡萝卜切小块。锅内倒油，爆香大葱后，加入胡萝卜翻炒。再放入鱼饼，加入3勺酱油、1勺糖稀炒匀，再撒点黑胡椒。最后沿锅边倒一圈香油和1勺辣椒粉，翻炒均匀。

㈢炒香肠

锅内倒油，放入100g小香肠翻炒（可以在香肠上割点口子，容易入味）。加入2.5勺番茄酱、1勺酱油、0.5勺苹果醋、1勺白糖翻炒均匀，最后撒些白芝麻。

㈣炒杏鲍菇

3个杏鲍菇洗净切小块，锅内倒油放入杏鲍菇翻炒。加1勺生抽和1勺糖稀翻炒至杏鲍菇有光泽，最后撒些白芝麻。