煮毛豆

把毛豆清洗干净，然后把两边剪小口，（如果煮花生就把花生一端捏口）

大火放锅里煮，水放到刚好末过毛豆高3厘米，放盐，花椒，大料，干辣椒，香叶

大火煮开后，再煮两分钟，改小火，煮五分钟，尝尝味道和软硬，根据具体调整，关火盖盖焖半小时更入味。