食材:豆角清洗干净切段,茄子清洗干净切条,西红柿清洗干净切块备用
首先茄子放入碗中,放上面粉,盐
接着搅拌均匀,让茄子条裹上薄薄一层面粉
锅中放油,开小火,放入油,倒入茄条,不停翻炒(小火慢炒,我放的油少,不停翻炒不易糊还更好变软)
炒制茄子变软盛出备用
接着倒入西红柿块中小火翻炒出汁
再然后倒入豆角翻炒豆角变色
再接着倒入两碗清水,放入茄条,搅拌均匀,煮至8分钟
最后放入盐,生抽再煮2分钟就可以关火啦,淋上香油出锅即可