家常红烧肉

1.五花肉洗净沥好水，烧开水后放入洗好的五花肉，出现浮沫后倒入盆中，用冷水冲洗干净，再次沥干水。

2.切好葱姜后，在热油中放入葱姜炒出香味，然后倒入肉炒出香味后依次加入料酒，生抽、老抽和冰糖，然后加入开水没过食材。

3.大火烧开后转小火。

4.小火烧45分钟左右。

5.中间每10到15分钟要翻面看看，防止结底。

6.我一开始加了点厚百叶煮了25分钟左右盛出后再继续煮肉，防止百叶把汤汁全吸干了。 7.也可煮好鸡蛋后与红烧肉烧在一起，鹌鹑蛋，百叶结之类烧在一起也挺好吃。