排骨加两勺面粉和清水,洗净备用 (洗排骨加点面粉,可以把排骨里面的血水洗干净一些)
调制蒜蓉酱:蒜蓉沫,倒入热油,再加少许白糖,生抽,蚝油,拌匀
蒜蓉酱倒在洗好的排骨上,抓匀
排骨铺在盘子里,大火蒸20多分钟到半个小时 (盘子里,可以先垫上土豆片,香菇片或者芋头片都可以)
撒上葱花,出锅
味道非常鲜美,汤汁拌米饭🍚也超棒~