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小老虎凤梨酥(20g)
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作者:
Fatjizhu
朋友送的凤梨~那就统统做成可爱的小老虎吧!
用料
凤梨馅
凤梨
3个(大概1900g)
冰糖
90克
麦芽糖(根据菠萝的甜度来放)
130克
黄油
10克
酥皮
有盐黄油
120克
糖粉
40克
蛋黄
2个
低筋面粉
240克
奶粉(可加可不加)
20克
小老虎凤梨酥(20g)的做法步骤
步骤 1
凤梨切碎,用料理机打碎,连汁一起倒进不沾锅,加入糖和麦芽糖,大火炒至无水份
步骤 2
黄油软化,用打蛋器打发,加入糖粉和蛋黄继续打发,然后加入低粉和奶粉混合
步骤 3
皮13g一个,馅料8g一个,风炉160度,23分钟
菜谱创建时间:2022-07-16 18:32:50
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