沙茶炒牛肉

牛肉切片，放入姜末，生粉，一勺生抽，一勺沙茶酱，半勺香油，拌匀。放入冰箱冷藏腌制半小时左右。

准备酱汁，1.5勺沙茶酱，半勺生抽，半勺蚝油拌匀。

冷锅冷油，大火，放入牛肉，翻炒至两面变色。

倒入酱汁，快速翻炒，出锅。