数字蛋糕

准备两个无水无油的盆，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加玉米油纯牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉画z字拌均匀备用，烤箱165度预热

蛋清里加几滴柠檬汁或者白醋，加玉米淀粉，零卡糖打发至硬性发泡，新手的话关于蛋清打发参考之前心形蛋糕里蛋清打发方法

先在蛋黄糊里加三分之一蛋白糊，翻拌均匀后把蛋黄糊倒回蛋白糊，快速翻拌均匀

蛋糕糊倒入烤盘（我用的28*28的金盘）

用刮板轻轻刮平整，震几下震出大气泡

放烤箱中下层，上下火165度25分钟，中间观察上色情况，记得加盖锡纸，每家烤箱不一样，注意调整时间，出炉后震几下，倒扣在晾网上

把硅油纸撕掉，晾凉

晾凉后切割出需要的数字，数字模型网上有卖，也可以自己打印数字😄

我做的8寸的，一盘只能切割出一个数字，又烤了一盘，两个数字切割好，6寸的话一盘就可以切割出两个数字了

淡奶油里加零卡糖

打发至纹路清晰的可裱花状态

先在一个数字上随意挤上淡奶油

加上爱吃的水果，因为家里只有香蕉了，我切的香蕉片

把另一个数字盖上去，再随意挤上淡奶油

随便稍微抹平一下

铺上奥利奥碎，边上随意挤一圈淡奶油，中间挤一些条条，让它看上去更像路哈哈，摆上车车就可以啦

车车有点大😂

蛋糕旁边也可以放上小朋友喜欢的车车