石锅豆腐（老饭骨记录）

Name: 石锅豆腐（老饭骨记录）
Ingredients: 半块北豆腐; 适量姜可以多点姜沫蒜片; 半个干辣椒; 5，1花椒大料; 1-2勺（普通）黄豆酱; 1勺麻酱; 1-2勺花生酱; 2.5克盐; 2.5克糖; 适量味精; 适量香菜

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作者：悲观者的甜言蜜语

b站老饭骨，记录用

用料

石锅豆腐（老饭骨记录）的做法步骤

步骤 1

处理： 1.豆腐中间划开切薄片，蒜片姜丝，干辣椒段，酱配好。 2.豆腐冷水下锅加盐开水后煮一分钟。 3.油煸香花椒大料，姜蒜干辣椒。黄豆酱芝麻酱花生酱依次油化开并炒出香味。 4.加水煮开调味盐糖1:1，味精适量，加豆腐继续煮。 5.汤浓一点时转入砂锅，煲一下，加香菜。（豆腐大约要煮15分钟才入味）

菜谱创建时间：2022-07-17 02:31:33

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