鸭血、豆腐冲洗干净切大块,蒜切末;
豆腐、鸭血焯水,备好葱花、韭菜;
煸香锅中蒜末;
加高汤、豆腐、鸭血,大火烧开转中大火,加料酒、盐调味; 煮至豆腐膨胀,再转中小火煨10分钟左右; 高汤,是用熬好的皮冻+水来代替的。
放入葱花、韭菜、鸡精和胡椒粉…爱吃辣的也可以炝点小米椒。 嗯,鸭血、豆腐都是很入味的👏 汤鲜味美,味道一点也不输外面打包回来的👍