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超简单果酱流心绿豆糕
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作者：
coco_92
用料
超简单果酱流心绿豆糕的做法步骤
步骤 1
脱皮绿豆洗净泡水放冰箱冷藏浸泡一夜
步骤 2
将泡好的绿豆控水倒入蒸屉中铺平，用手通几个眼，放入阿迪锅中隔水蒸30分钟
步骤 3
蒸好的脱皮绿豆，加入糖，玉米油，拌均（如果绞肉机大的话这步可以放在绞肉机里）
步骤 4
倒入绞肉机中，按一档
步骤 5
倒入盆中备用，配方中的量做好的馅干湿程度正好（如果湿的话可以放不粘锅炒一下，干的话加点牛奶）
步骤 6
称取25克左右绿豆馅，放在手心用大拇指按压一个深洞，加入适量果酱，收好口（整形过程中可能有轻微裂纹，只要不露出果酱就好）
步骤 7
放入模具中
步骤 8
脱模
步骤 9
分别加了蓝莓和草莓酱的，放入冰箱冷藏后口感更好
步骤 10
还做了个小兔子
步骤 11
太可爱了
步骤 12
在绿豆糕上再加勺果酱，味道更美！
超简单果酱流心绿豆糕的小贴士
1.糖量可根据自己喜好适当调整，配方中甜度家人感觉刚好。家里没有水怡了，可以用部分水怡（或麦芽糖）代替砂糖会有较好的延展性和光洁度 2.黄油版：300脱皮绿豆，黄油75克，细砂糖80克，麦芽糖（水怡）50克，做法同上，需要不粘锅翻炒一下
菜谱创建时间：2022-07-17 18:34:19
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