将牛奶和白凉粉倒入奶锅拌匀,小火煮到冒泡后离火,稍微放凉。
将一半的牛奶液倒入出品杯中,这里可以制作2杯。放入冰箱冷冻10分钟。
将洛神花加入开水泡开,然后放入白凉粉溶解后拌匀。图中我还加了陈皮和雪花糖,也可以不加。
等茶水变成粉红色时,取140克茶水倒入另外杯中稍稍放凉。
然后将茶水分别缓缓倒入牛奶液已经凝固的出品杯中。剩下的洛神茶水继续泡一会等待颜色变深。
等到剩下茶水颜色变的更红后,取出洛神花分别放在出品杯中点缀。
将出品杯和茶水杯放入冰箱冷冻10分钟后取出。茶水杯里的洛神冻用刀切割成小块,围着洛神花一圈放在出品杯上即可。
一杯超美的高颜值下午茶就搞定啦!