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炖红鲳鱼
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作者:
艾莉亚斯塔克
红鲳鱼也叫淡水白鲳,个大肉厚,有点土腥味。
用料
红鲳鱼
1条
姜
6片
葱
2根
蒜
9瓣
料酒
3大勺
胡椒粉
1小勺
生抽
6大勺
老抽
2大勺
糖
1小勺
盐
1小勺
醋
2大勺
油
适量
八角
4个
桂皮
1块
花椒
30粒
麻椒
1把
干辣椒
1个
黄酱
3大勺
炖红鲳鱼的做法步骤
步骤 1
葱,姜,蒜下油锅炒香,放入花椒,麻椒,桂皮,八角,辣椒炒香 放鱼块,放醋,盖上锅盖,放料酒,盖上锅盖,放入生抽,盖上锅盖,放入黄酱和水,放老抽,糖和盐,胡椒粉,大火烧开后转小火炖熟
步骤 2
开吃
炖红鲳鱼的小贴士
红鲳鱼肉很多
菜谱创建时间:2022-07-20 00:46:34
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