奶酪司康

奶油奶酪打开包装放碗里，室温融化。准备低筋面粉+泡打粉+糖粉+盐+黄油，用刮刀切拌均匀，不均匀带上手套后，捏碎块状黄油，和粉融合。

鸡蛋+奶油用蛋抽搅拌均匀，分2-3次加入面粉里面，顺时针用手搅拌按压成团，分3份，每份145g左右，一份加入3g斑斓粉，一份放入3g可可粉，面团份量多的一份放入压碎的冻干草莓脆一包（没有可不加），用手按压折叠面团。

夏天容易出油，放冷冻室10-15分钟，再放入冷冻室定型15-20分钟左右。这时处理奶油奶酪，奶油奶酪+糖粉，用蛋抽顺时针搅拌均匀，分3份60g左右一份，一份放1g抹茶粉，一份放入椰蓉，多那份放入提子干，用刮刀搅拌均匀，放入裱花袋，再放入冷冻室15分钟左右。

黄油皮从冰箱拿出来，每份分30g/个，用手捏成一个小窝，皮要均匀，底部偏薄，然后挤入奶酪馅包好，顶部要比较紧，包住大部分奶酪馅，不然烤的时候会化开，不好看。

烤箱上下管预热180度，10-20分钟，（下火低）放中层，上管180℃，下管175℃，烤18分钟，烤差不多上色就转烤盘，都上色了，就改上管165℃，下管160℃烤。 冷冻后慢慢吃，口感比较好，吃到最后几口，司康变软，外脆内软的。 草莓黄油皮+提子干奶酪 斑斓黄油皮+椰蓉奶酪 巧克力黄油皮+抹茶提子干奶酪