巧克力加一点牛奶隔热水融化,小心不要加热过度翻砂,45度-50度差不多了。 这里是把除开淡奶油的东西一起放进去的
然后把全部牛奶倒进去搅拌均匀,勺子就可以了,顺滑状态
淡奶油打发到这样6层就差不多了,可以低落
巧克力酱和淡奶油混合
稍微打发到这样就可以了,其实就这样就可以吃了
顺滑有光泽就可以了
然后给冷冻起来,刚刚拿出来会硬,室温放1小时差不多。我这个是没放太久时间挖的,反正没有冰渣,这个方子也很偷懒。