小葱拌豆腐

豆腐倒扣在盘中，用小刀划开。至于是豆腐块或豆腐片，宽窄大小随意即可。

撒毛毛盐。豆腐会出水，可以倒掉。不倒也没关系，有的人口淡，正好能冲淡酱油的咸味。

切好的葱花放豆腐上，再放入一勺半的鲜味酱油（或者蒸鱼豉油），一勺淋到葱上，半勺淋到没被葱覆盖的豆腐上。 勺子是吃饭用的不锈钢汤匙。

这个样子就对了，底部还是会渗出汤汁来。

成品。