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黑珍珠舒芙蕾-凯度蒸烤箱
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作者：
凯度Ava
用料
黑珍珠舒芙蕾-凯度蒸烤箱的做法步骤
步骤 1
滚水将珍珠煮30分钟左右，捞起冲一下凉水
步骤 2
另起一小锅，倒入黑糖和水，边煮边搅拌融化，倒入珍珠继续煮，煮制汤汁变浓稠即可
步骤 3
打发奶油：淡奶油加糖打发至6成，像浓稠酸奶状，具有一点流动性
步骤 4
制作舒芙蕾松饼：先将蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶搅拌均匀
步骤 5
再筛入低筋粉搅拌成顺滑的面糊
步骤 6
蛋白中加入少许柠檬汁，白砂糖分两次加入蛋清中，最后打发至硬性发泡
步骤 7
打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。装进裱花袋中
步骤 8
提前预热烤盘，凯度T6多功能锅，烧烤模式，120度预热2分钟
步骤 9
烤盘上抹一层玉米油，挤入面糊，在旁边加一小勺水，盖上盖子焖2分钟左右
步骤 10
翻面，继续焖2分钟即可
菜谱创建时间：2022-07-20 19:06:08
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