辣子鸡🐔

①鸡肉砍好以后腌制：料酒、盐、草果粉、姜、葱（揉捏一下）、 ②干辣椒剪成辣椒段放入干花椒（倒入开水、生抽、老抽；泡20分钟） ③锅里倒油放入腌制好的鸡肉，把鸡肉的水分充分的炒干；10分钟后放入第二步泡好的干辣椒花椒料水。 ④盖上锅盖焖20分钟就可以了，10分钟以后放入切好的大蒜翻炒一下 出锅前撒一点白糖就可以了。