用APP打开 
苦菜粄
42人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
沁篱的小确幸
用料
苦菜粄的做法步骤
步骤 1
苦菜干清水泡开，喜欢味道淡一些就泡久点，勤换水。拧干水分，切碎备用。
步骤 2
加入两个鸡蛋，100g面粉，盐适量
步骤 3
蛋抽搅啊搅，变成浓稠状
步骤 4
油烧热，筷子进去冒细泡转小火，舀面糊下去煎
步骤 5
双面金黄出锅
苦菜粄的小贴士
总结一下经验教训： 1. 加点酵母或泡打粉应该可以更蓬松； 2. 菜换成青蒜会更香； 3. 鸡蛋放一个就行，两个太奢侈，口感也没有好太多； 4. 面糊再稀点，成品会更软更薄。 尽管家人都说好吃，但是不是我父亲的那个味道，这个配方pass，希望下次能更接近。
菜谱创建时间：2022-07-20 23:33:13
评分 8.1 13 人做过
评分 7.8 976 人做过
评分 7.5 873 人做过
评分 7.8 606 人做过
评分 7.3 64 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 125 人做过
评分 8.2 124 人做过
评分 8.2 538 人做过
评分 7.6 1506 人做过
评分 8.4 1530 人做过
评分 7.2 80 人做过
评分 8.4 1161 人做过
评分 7.6 1021 人做过
评分 7.5 874 人做过