将奶酪片放入牛奶锅中,开小火搅拌到融化,融化后关火晾一会。(喜欢甜的伙伴,也可以在这一步根据自己情况加入适量糖);
像这种顺滑的状态就可以啦。(这一步如果你想做嫩嫩的蛋挞口感,可以再加50克的牛奶);
将打好的蛋液分两次,倒入面糊中搅拌均匀;
喜欢细腻的口感可以过筛一次;
倒入模具;
根据自己喜好撒入葡萄干、芝麻、蔓越莓或者燕麦片等,可以制作多种口味;
放入烤箱180度,烤20分钟出锅~
⬆️上面这款是加入150克牛奶的脆皮口感。如果喜欢布丁口感,可以把牛奶的量调整为200克,就像下面⬇️图片那样更加柔嫩啦~
两款都非常Q弹,大家可以根据自己的喜好,制作出自己喜欢的奶酪蛋糕呀!这款蛋糕出锅后会有轻微回缩是正常现象,但是对Q弹的口感影响不大哦。