润燥增强免疫力健胃的肉末豆腐蛋羹

准备好食材：猪精肉剁碎，葱洗干净后切碎备用。

在猪精肉末中加入一勺绍酒（花雕酒）、少许食用油、0.5克白糖腌制片刻。

豆腐洗干净后切小块。

将鸡蛋打散，加入适量盐和清水（10克）搅拌均匀，倒入豆腐块的碗里。

在豆腐鸡蛋中盖上盘子，起锅放入适量清水煮沸，将碗放入锅中蒸15分钟，关火焖片刻。

起锅烧热，加入适量食用油，放入猪精肉末煸炒，待肉粒全部散开，肉色发白后，撒葱花搅拌均匀至断生。

将炒好的猪精肉末和蒸熟的鸡蛋豆腐羹合在一起，搅拌后加入适量香油，装盘即可享用。味道香香的！小伙伴们快来试试吧！

猪精肉末放在上面也可以！