凉拌鸡丝

鸡胸肉洗干净，挑去筋膜，凉水下锅，锅内放麻椒粒，姜片八角煮沸。

撇去浮沫，加入一勺味达美臻品料酒，小火煮20分钟左右，筷子能扎透。

黄瓜切成丝备用。

大葱切成丝，香菜切成段，小米辣剪成小段，蒜瓣拍碎切成蒜末。

鸡胸肉捞出过凉水放凉，撕成细丝。

所有食材码好，加入一勺味达美蒸鱼鲜豉油，少许食盐。

加入一勺味达美清香米醋，鸡精和麻油少许拌匀即可。

撒上适量熟芝麻装盘。

麻香酸辣，开胃爽口无负担。