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自制椰蓉小餐包椰香浓郁~好吃到没朋友,
真的是全家都爱吃的小餐包
制作过程中就能闻到浓浓的椰香,口感松软香甜,堪比菠萝包的脆皮, 烘焙小白也能成功✨
食材准备:[面团]
高筋面粉420g、
牛奶150g、玉米油50g、
白糖50g、酵母6g、盐3g、鸡蛋两个
[椰蓉馅]
玉米油55g、椰蓉30g、砂糖30g、奶粉5克、鸡蛋一个(所有材料放一起搅拌均匀)装进裱花袋备用。
制作过程:
除玉米油和盐以外其他食材先放入碗里揉成团,再放入玉米油和盐继续揉团出膜,醒发半个小时。
2 取出面团按压排气后分成16份小面团,整理成圆形,二次发酵两倍大
3面团二次发酵时可以做椰蓉酱,玉米油中倒入白糖,蛋液,奶粉,椰蓉搅拌均匀。装入裱花袋备用
4 取出二次发酵好的面团,表面挤上椰蓉酱,烤箱预热180度烤20分钟
切记中途多注意观察椰蓉酱上色情况,避免烤糊。
具体温度根据自家烤箱调节
菜谱创建时间:2022-07-21 18:15:49