麻辣鸡爪

准备食材。

鸡爪剪去指甲，劈开两瓣。 放入水中浸泡10分钟。 起锅烧水，放入葱段姜片料酒，鸡爪冷水入锅。

水开中火煮10分钟，再关火焖10分钟。

煮鸡爪的时候我们准备下调料 大蒜三头切末，香菜一小把切段，小米辣切段， 姜末一点点切末。（根据个人口味调整）

焖好后放入冷水中投凉，洗净。 （把煮过的葱段姜片丢掉。）

把所有食材放入盆中。 再放入适量的盐、鸡粉、味精、生抽、较多的白砂糖、辣椒油，然后用手轻轻的抓拌均匀。（如果喜欢吃醋可以放点醋） 再放入冰箱冷藏1～2小时。

就好啦～ 自己做的干净又好吃还实惠！

顺便给大家拔个草。 本来打算用这个凉拌汁做鸡爪吃嘞，可是这个太难吃了！味道太怪了！酸也不酸，倒是又咸又油的，还黏糊糊的！