全麦吐司

把面粉，奶粉，细砂糖称好重量备用

把淡奶油，牛奶冷冻到有冰渣，启到和面时，面温度不容易过高～

一档1分钟，二档2分钟，三档3分钟，再加入黄油，再三档和面8分钟，夏天和面桶加上冰袋冷敷，启到面团降温效果～

把面团拿出去，夏天室温过高，面团刚好28°C，室温下发酵一个小时

醒发好的面团，分割成6份等量面团，再让面团松弛5分钟

备好葡萄干、坚果（放入自己喜欢吃的馅料都可以）

把松弛好的面团擀开，放入葡萄干、坚果

整理好放入吐司模具中

放入烤箱，启到发酵模式，放入一碗滚开的热水，进行二次醒发

面团发酵到8、9分满，拿出来，烤箱开启烘烤模式，上火160度，下火190度，提前预热

洒上少许坚果

把醒发好的面团放入烤箱中，进行烘焙，上火160度，下火190度，烘烤40分钟，以自己的烤箱温度为准～

烤好的吐司🍞拿出来，震撼一下，脱膜～

简单又美味的全麦吐司，出炉了～