卤肉饭

五花肉切小丁。

洋葱切丝，热油，大火爆炒。

不加油，等锅烧热后，五花肉下锅翻炒至变色。

加盐，老抽，卤料，水。

蚝油，生抽，冰糖及白煮蛋。

大小火切换，煮至汤汁粘稠。

烫一棵青菜。卤蛋对半切。装盘。