当主食吃的低脂凉拌金针菇

食材：黄瓜和胡萝卜清洗干净擦丝，金针菇去根清洗干净备用

料汁：生抽，醋，盐，白糖，辣椒油依次放入碗中，搅拌均匀备用

锅中倒入清水，烧开后放入金针菇焯水2分钟至成熟捞出过一遍凉水控干水分备用

接着胡萝卜丝放入锅中焯水至熟后捞出过一遍凉水控干水分备用。

接着把胡萝卜丝，金针菇丝，黄瓜丝，码入碗中。

倒入搅拌好的料汁，淋上香油，搅拌均匀即可食用。