莲蓉和紫薯馅搓好待用,爱吃啥馅包啥馅。
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 南瓜泥可用南瓜粉代替,水量为15克。 揉好的面团分出1克加竹炭粉。
蓝色面团分6个面剂,分别包入馅料并搓圆。
用手按扁,与直径约5.5cm的模具等圆。 无模具可用玻璃杯或盖子代替。
黄面团擀成面片,模具按出大半个圆
按出月牙。
月牙🌙的大小可随意。
剪一个三角嘴。
抹水粘上。
黑色面团做眼睛。
模具按出⭐并粘上
蒸锅加水,生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷,把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。
当醒发至1.5倍大时,直接开中火蒸制。水开计时12分钟,关火焖5分钟。
开盖出锅。
在馒头上挤一点沙拉酱~流口水😄
星空馒头
内里组织
这是在灯光下拍的几张。
繁星点点
晚安💤💤💤💤💤
上个菜谱🌈彩虹包(空系A) *花儿馒头216 https://www.xiachufang.com/recipe/106846856
以前出的另一天空主题菜谱:花儿馒头82、83、84 云朵、星空、彩虹馒头
几款雪花馒头 花儿馒头77
花儿馒头171
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