醋泡姜做法 常规+1=锦上添花

买的江永嫩姜特别好，刷干净。

晾干水份，把前面粉色的皮去掉

切成薄片

放入提前清洗干净的玻璃瓶

做了三瓶

加一点点白砂糖，我这次加了零卡糖，不然太辛辣。我家就加这么少够了。

倒入米醋，也可以加白醋。北方人爱用米醋。

米醋放到三分之二的高度即可

我家的秘方，还要加一点点生抽调味。这样是有点咸有点鲜，平时可以当小咸菜吃。喜欢吃咸口的朋友推荐试试。

生抽一点点加到快没过姜片即可。

最后是加到这个高度，因为腌制过程中姜片会收敛往下塌。都会被醋没过。

用勺子搅一搅匀

盖好盖子，放入冰箱冷藏一周后就能吃了。

为了防止醋把铁盖子腐蚀，可以先套上一层保鲜膜再盖盖子，密封效果更好，冰箱不串味！快来做醋泡姜吧！冬吃萝卜夏吃姜。