准备好材料
番茄顶部切一个十字,用烧开的水从上到下浇一遍,这样方便剥皮
剥皮的西红柿切块,盖上保鲜膜500W加热1分钟
取出西红柿捣碎
加上刚烧开的开水
淀粉加一些水搅拌均匀,然后倒入番茄汤中,边倒边搅拌
讲保鲜膜盖回,继续加热30秒
鸡蛋打入碗中搅拌均匀
蛋液倒入番茄汤中
搅拌出蛋花
盖回保鲜膜继续加热30秒
加入香油、盐,如果酸度不够再加上一些柠檬汁,放入葱花搅拌均匀,一碗开胃解乏的西红柿蛋汤就完成啦!
不喜欢粘稠的感觉淀粉可以少加或不加