清炒西瓜皮

🍉西瓜的截面分为三层：红 白 绿。 只取白色部分，切丝。

油热加入蒜末姜末炒香。

加入西瓜皮丝，盐，炖煮一会。有些西瓜水分大，会出很多水，则不用加水；否则少加点水炖煮。

软了之后即可出锅。