无油版糖醋茄丝

食材准备：茄子和青椒。

茄子青椒洗净切丝，蒜拍碎放入盆中。

加4克盐一勺白糖，用手揉搓至茄子丝出水，腌制一会儿。

调一个料汁：2大勺六月鲜 特级酱油，2大勺味达美 臻品蚝油，1大勺味达美 葱姜料酒，2大勺味达美 清香米醋，适量白糖搅拌均匀备用。

腌制好的茄子挤干水分备用。

不粘锅烧热下茄子青椒中小火翻炒。

翻炒至茄子变色变软，沿锅边淋入调好的料汁。

继续翻炒至料汁全部被茄子吸干，这时可以按自己的喜好再加醋和糖调味。

茄子这样做软软糯糯十分可口，咸鲜酸甜开胃，炎炎夏日来一盘，太香了超级下饭。