Duang Duang 奶香椰子冻详细教程！

食材准备 一个800克的椰子，椰子汁 约350克 椰浆130克 淡奶油25克 吉利丁15克 牛奶200克 砂糖25克 1.打开椰子，过滤出椰汁。 2.将椰汁350克🥥+椰浆130克+淡奶油25克搅拌均匀，备用。

3.吉利丁15克用冷水泡软，约3分钟，沥干水分捞出备用。太久会泡化哦。 4.锅里加入200毫升牛奶和25克白砂糖，小火搅拌加热，温度约60度时关火，加入吉利丁片，温度要低于60度，慢慢搅拌融化。 5.锅里一边搅拌一边加入刚刚准备好的椰子汁。

6.过筛倒入椰子🥥里，防止有结块的吉利丁。这个量可以做两个椰子，剩余的可以装在小盘子里。过滤一下表面的小气泡，盖上保鲜膜，先冷冻1小时，再冷藏一夜。

冷藏了4小时，验收一下效果！