猪油饭酱油

八角2颗，花椒2克，香叶3，5片。干香菇2颗。

盖上盖子醒发10分钟。 稀释掉香料的苦涩味跟药味。

捞出用清水冲干净。

放入锅里，放入清水1斤。

大火烧开后转小火。小火烧30分钟。煮出香料的味道。

加入酱油300克。

加入红糖30克，用于提色，提味以及微微挂勺的浓稠度。

加入冰糖，增加厚重度跟亮度。

大火烧开转小火烧30分钟。

加入盐15克，

味精15克，再小火3分钟左右。

到时间后，关火盖盖子。 让他自然冷却。将香味彻底的焖到酱油里去。

滤去留酱油。